Drycker och ansvarsfull alkoholservering är ett kursläromedel för yrkesprogrammet RL på gymnasiet som besvarar frågor kring vem man får servera alkohol och vad man måste ta hänsyn till. Läromedlet ger en bakgrund till alkoholhistorien och en genomgång av hur man behandlar varma och kalla drycker. Det innehåller också en genomgång av hur man behandlar alkoholskador och hur det praktiska arbetet med servering av drycker går till. Dessutom finns ett avsnitt som behandlar etiska frågor kopplat till alkoholservering.